Alphamix 2, Batteur mélangeur 8 litres

Pour une utilisation intensive en cuisine l'alphamix 2 batteur mélangeur

-7% Alphamix 2, Batteur mélangeur 8 litres


LIVRAISON OFFERTE
La livraison de cet article est offerte en France Métropolitaine et Corse.
Livraison sous 24 h à 48 h à compter de son expédition, par Exapaq / DPD
Cet article est expédié directement depuis notre entrepôt partenaire MATFER

Nombre de vues: 8736 Fabricant : MATFER - FLO
Modèle : 210660
Disponibilité : Livré sous 1 à 4 jours ouvrés
1 812,00 € 1 692,00 € H.T : 1 410,00 €
Qté : Ajout au panier

L'Alphamix 2 est conçu pour répondre à une utilisation intensive en pâtisserie, traiteur, restaurant et petites collectivités.
Alphamix 2, Matfer, 8 litres peut pétrir jusqu'à 4 kg de pâte, fouetter jusqu'à 20 blancs d'œufs en un temps record, mélanger jusqu'à 1,5 kg de beurre pommade.


Avantages de l'Alphamix 2, Matfer 8 litres
- Le principe de tête basculante facilite la mise en place et le dégagement des outils ainsi que la mise en place naturelle de la cuve, sans ergots à positionner
- Le bâti métallique poli procure une grande stabilité et facilite l'entretien.
- L'écran de protection assure la sécurité d'utilisation tout en permettant d'introduire facilement des ingrédients en cours de travail grâce à ces grandes ouvertures latérales.
- Le sélecteur de vitesses permet un travail précis et un choix de vitesse constante.
- La cuve inox avec poignée ergonomique à une grande capacité de 7,6 litres.
Son fond bombé permet de travailler de très petites quantités et favorise un pétrissage efficace.
- Le verrouillage de cuve, breveté, est simple et sécurisant.
- Les outils : fouet, crochet et palette sont de formes parfaitement étudiées pour une efficacité accrue et donc des temps de travail réduits.
- Formes lisses pour un nettoyage parfait.
- Prise d’accessoire frontale acceptant tous les
accessoires à prise carrée 10 x 10 m.

Avantages du moteur de l'Alphamix 2
- Moteur monté sur roulements à billes > silence de fonctionnement, absence de vibrations.
- Moteur en prise directe avec l'accessoire > puissance mieux utilisée et absence de système complexe d’entraînement.
- Moteur sans maintenance > pas de pièces d'usure (pas de charbons).

Capacité de travail
Pâte à pain : 4 kg (2,500 kg de farine, 63% d’eau),
Blancs d’oeufs fouettés : 2 à 20
Beurre pommade : 1,5 kg
Crème fouettée : 1,5 litre

Dimensions de l’Alphamix 2
46,5 x 31,8 x ht 40 cm
Hauteur totale (bloc moteur relevé) : 58 cm
Profondeur totale (bloc moteur relevé) : 56,9 cm

Conditionnement
L'Alphamix 2 est vendu à l'unité

Référence Matfer
210660

L’écran de protection assure la sécurité d’utilisation tout en permettant d’introduire facilement des ingrédients en cours de travail grâce à ses grandes ouvertures latérales.

La cuve inox avec poignée ergonomique a une grande capacité de 7,6 litres. Son fond bombé permet de travailler de très petites quantités et favorise un pétrissage efficace.
- Le verrouillage de cuve, breveté, est simple et sécurisant.
- Les outils : fouet, crochet et palette sont de formes parfaitement étudiées pour une efficacité accrue et donc des temps de travail réduits.
- Formes étudiées pour un nettoyage facilité.

Alphamix 8 litres est équipé d’un moteur asynchrone, à usage intensif, pour une fiabilité et une longévité accrues, en adéquation avec la capacité de la cuve.

Avantages du moteur asynchrone :
- Moteur monté sur roulements à billes > silence de fonctionnement, absence de vibration.
- Moteur en prise directe avec l’accessoire > puissance mieux utilisée et absence de système complexe d’entraînement
- Moteur sans maintenance > pas de pièce d’usure (pas de charbon).

Prise d’accessoires frontale acceptant tous les accessoires à prise carrée 10 x 10 mm.

 
- Tableau de commande en façade sur le capot, pratique et lisible, avec sélecteur de 9 vitesses.
- Le sélecteur de vitesses permet un travail précis et un choix de vitesse constante.
 
- La tête basculante facilite la mise en place et le dégagement des outils ainsi que la mise en place naturelle de la cuve, sans ergot à positionner.
- Le bâti métallique poli procure une grande stabilité et facilite l’entretien.

 

Hotmix Pro Gastro, robot multifonctions programmables avec carte SD de 160 recettes : frire, cuir..
2 133,60 €
H.T : 1 778,00 €
Le mixeur Bamix Gastro 200 watts est un modèle de mixeur plongeant performant pour l’usage profes..
230,40 €
H.T : 192,00 €
Le mixeur Bamix Gastro 350 watts est un modèle de mixeur plongeant performant pour l’usage profes..
337,20 €
H.T : 281,00 €
Le mixeur Bamix M140 watts est indispensable en cuisine pour émulsionner notamment les sauces. ..
178,80 €
H.T : 149,00 €
Hotmix Pro Twin Combi vous permet de travailler simultanément avec deux robots indépendants multi..
5 160,00 €
H.T : 4 300,00 €
Batteur mélangeur Kitchenaid K5 super - Cuve 4.8 litres - Référence Matfer : 210010Appareil à mo..
886,80 € 828,00 €
H.T : 690,00 €
Alphamix 2, 5 litres, le batteur aux performances de travail exceptionnelles, avec nouveau crochet b..
1 074,00 € 1 020,30 €
H.T : 850,25 €
Hachoir Jupiter, diamètre 53 mm, adaptable sur tous les batteurs mélangeurs Kitchenaid..
167,28 €
H.T : 139,40 €
Hachoir Jupiter, diamètre 62 mm, adaptable sur tous les batteurs mélangeurs Kitchenaid et Alphamix. ..
219,60 €
H.T : 183,00 €
Ensemble tête noire tactile pour Alphamix 2, 8 litres (210660), pièce de rechange, pi..
262,85 €
H.T : 219,04 €
Tourtière aluminium à tartelette Ø 247 mm, 88 cl (x 100 unités)Mou..
22,98 €
H.T : 19,15 €
Moule aluminium à tartelette Ø 112 mm, 11.5 cl (x 2400 unités)Moules alum..
135,36 €
H.T : 112,80 €
Moule aluminium à tartelette Ø 100 mm, 10 cl (x 3000 unités)Moules alumin..
149,40 €
H.T : 124,50 €
Moule aluminium à tartelette Ø 93 mm, 7 cl (x 2000 unités)Moules aluminiu..
87,00 €
H.T : 72,50 €
Moule aluminium à tartelette Ø 83 mm, 5 cl (x 2000 unités)Moules aluminiu..
82,80 €
H.T : 69,00 €
Moule à cake plissé 147 cl, en aluminium (x 300 unités)Moules a..
98,64 €
H.T : 82,20 €
Moule à cake plissé 100 cl, en aluminium (x 2000 unités)Moules ..
388,80 €
H.T : 324,00 €
Godet à crème jetable, 15 cl en aluminium (x 1000 unités) De - 20 ° C &a..
57,60 €
H.T : 48,00 €
Godet à crème jetable, 10.5 cl en aluminium (x 1000 unités) De - 20 ° C ..
56,40 €
H.T : 47,00 €