Thermoplongeurs

Les avantages de la cuisson sous vide basse température, réalisée avec les thermoplongeurs Fusion Chef Julabo, Pearl et Diamond

• Une méthode de cuisson reproductible
• Une concentration des arômes
• Une cuisine efficace mais sans stress
• Des pertes de cuisson minimisées
• Une technique reproductible et exacte
• La sur-cuisson devient quasi impossible
• Les mets attendent les convives - et non l‘inverse
• Une durée de conservation prolongée sans perte de qualité
• Faible consommation d‘énergie
• Une cuisson moderne et économique