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Moules silicone

Les moules à entremet en silicone, Silform, Flexipan, Demarle

Les moules souples Flexipan ® sont élaborés en tissus de verre et silicone qui lui confèrent une solidité et une longévité inégalées, alliées à des propriétés anti-adhérentes exceptionnelles, sans aucun graissage.

Utilisable aussi bien pour les préparations salées ou sucrées.
La préparation en plaques entières fait gagner un temps précieux.
Selon les produits, 2000 à 3000 utilisations peuvent être réalisées avant l’apparition des premiers signes de collage.
Thermorésistants de - 40 ° C à + 280 ° C

Les moules Silform sont élaborés en tricot de verre siliconé aéré, parfaitement adaptés pour la cuisson de la pâte à choux et des fonds de tartelettes cuits à blanc.

La circulation de l’air chaud sous les toiles favorise la prise de coloration tout en garantissant une cuisson moelleuse.

Il n'est pas nécessaire de dorer la pâte.
La régularité de dimensions des choux est assuré par les empreintes de forme adaptée à chaque fabrication.
Nous recommandons d'utiliser des plaques aluinium perforées comme support pour la cuisson.
Le démoulage est impeccable.
 
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Le FLEXIPAN® ENTREMETS possède tous les avantages du FLEXIPAN® grâce à sa souplesse, son maintien..
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Toile de cuisson anti adhérente Exopat, Tricot de verre imprégné de silicone Toile 520 mm x 315..
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Toile de cuisson anti adhérente Exopat, Tricot de verre imprégné de silicone 585 mm x 385 mm, p..
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